The Outdoor Earth Apple is zowel een verzameling verhalen (blogs, zeiden ze eens) over het beklimmen van bergen, rotsen en alles daaromheen, als een eerste opzetje naar een bedrijfje dat mensen mee de bergen in zal nemen. Hoe de Uitdeur onderneming erit zal komen te zien, kun je hier bekijken.

De Uitdeur Aardappel is gecreëerd door Ruby, een Nederlander in opleiding tot berggids in Italië, regio Piëmont. Ze woont in de Zuid-Franse Alpen en heeft de bergen lief. En mensen ook. Daarom wil ze graag iets opzetten dat zowel goed is voor de bergen, als voor de mensen. Voor die laatste studeert ze psychologie, en voor die eerste? Hoe je de bergen kan liefhebben en kan vieren, en hoe je er zoveel mogelijk (blij en krachtig) mens én zoveel mogelijk natuur kunt zijn, daar wil ze hier op deze site, en in de creatie van haar bedrijf, naar op zoek gaan.